Quelle: Der Feinschmecker Nov. 2016

Hendrick Handon nennt sie zwar Fonds, doch die Rinder-, Geflügel- und Fischessenzen von Handon's Food & Drinks haben wenig gemein mit den gängigen Brühen aus dem Supermarkt. Die Demi Glace zum Beispiel enthält volle 17 Prozent Rindfleischextrakt - perfekt als Grundlage für deftige Saucen zu Wintergerichten. Handon hat die konzentrierten Pasten mit französischen Spitzenköchen entwickelt und lässt sie im Elsass herstellen.
Ende Zitat Feinschmecker

Rinderfond, Kalbsfond, Gemüsefond, Krustentierfond, Fischfond und Geflügelfond online kaufen. Entwickelt für die ernstgemeinten Köche zu Hause. Die französischen Fonds sind erhältlich in 200g Gläsern als Kalbsfond, Rinderfond (Demi Glace) für eine kräftige Gulaschsuppe oder Bratensauce. Krustentiere oder Schalentier Fond (Meeresfrüchte), hergestellt aus Langusten, Krebsen und Schrimps für eine edle Hummersuppe oder Pasta Frutti di Mare. Edelfischfond für eine Französische Bouillabaisse oder eine Italienische Fischsuppe, weißer Geflügelfond für eine fette Hühnerbrühe oder ein leckeres Frikassee und Gemüsefond für eine deftige Gemüsesuppe. 

Unsere Fonds beinhalten kein Wasser, keine Farbstoffe, keine Konservierungsmittel, keine Glutamate und keine gehärteten Fette (Palmöl).

Unser Gemüsefond ist frei von Allergenen.

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