Pfeffer kann weit mehr als nur Schärfe. Je nach Herkunft, Sorte, Reifegrad und Verarbeitung entwickelt er vollkommen unterschiedliche Aromen – von kräftig-würzig und warm über fruchtig und blumig bis hin zu zitrischen, rauchigen oder leicht mentholartigen Noten.
Die HANDON'S Pfeffer Spezialitäten sind für alle gedacht, die Pfeffer bewusst als Gewürz einsetzen und nicht einfach nur „schwarz oder weiß“ unterscheiden möchten. Ausgewählte Sorten wie Tellicherry Pfeffer aus Indien, roter Kampot Pfeffer aus Kambodscha, Timut Pfeffer aus Nepal oder Mocajuba Pfeffer aus dem Amazonasgebiet bringen ihren ganz eigenen Charakter in die Küche.
Dabei entscheidet nicht allein die Schärfe über einen guten Pfeffer. Herkunft, Erntezeitpunkt und Verarbeitung bestimmen, ob er beispielsweise hervorragend zu Steak und Wild, zu Fisch und Meeresfrüchten, zu Gemüse oder sogar zu fruchtigen und süßen Gerichten passt.
Wer verschiedene Pfeffersorten ausprobiert, entdeckt schnell, wie unterschiedlich Pfeffer schmecken kann. Deshalb findest Du bei HANDON'S keine beliebige Auswahl, sondern charaktervolle Pfefferspezialitäten, mit denen sich Gerichte gezielt würzen und aromatisch verändern lassen.
