GEWÜRZE UND GEWÜRZMISCHUNGEN

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Die Pfefferpflanze ist ein Strauch, der zur Familie der Pfeffergewächse gehört. Bis heute gehört der Pfeffer zu den wertvollsten Gewürzen überhaupt.
Im Mittelalter war der Pfeffer zeitweise sogar wertvoller als Gold. Heute wird der Pfeffer immer wertvoller, da der Anbau im komplizierter wird. Stürme, Überflutungen und die daraus entstehenden Ungeziefer plagen machen die ernten immer schwierigen und die Erträge schwinden von Jahr zu Jahr. Oft wird um die schwarzen Pfeffersträucher andere Gewächse gepflanzt, um die Ungeziefer abzuhalten, die die Pfeffersträucher schädigen können.

Perfekt abgestimmte Gewürzmischungen (Rubs) für das Grillerlebnis des Jahres.
Wir haben für dich drei verschiedene Rub Mischungen entworfen bzw. habe ich einen von meinen Reisen mitgebracht, der so gut war, dass ich ihn nachgebaut habe und hier anbieten möchte.
Rezept: Die Gewürzmischung mit der mitgelieferten Chilipaste und Olivenöl anrühren. Die Platt geklopften Lamm Koteletts bestreichen und mind. 1 Std. ruhen lassen. Anschließend grillen und nach dem Grillen mit reichlich Limettensaft beträufeln. Der Geschmack ist orientalisch, leicht scharf und frisch.
Unbedingt ausprobieren und hier in unserem Gewürzshop bestellen.

Die Zutaten aller Rubs sind von allerhöchster Qualität und kommen zum Teil aus Frankreich und zum Teil aus Asien. Meinen Kashmiri Chili beziehe ich direkt aus Kaschmir in Indien. Als Pfeffer verwende ich meine 4Pepper Mischung da diese Mischung alles erfüllt was an Schärfe und Geschmack in ein Rub gehört.
 

WÜRZEN UND VERFEINERN

Pfeffer dreierlei
21,90 EUR
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Beef Gewürzmischung (Rub)
10,09 EUR
40,36 EUR pro kg
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Chicken sunset Gewürzmischung (Rub)
10,09 EUR
40,36 EUR pro kg
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Arabische Lamm Gewürzmischung (rub)
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Beef Gewürzmischung mit smoked Paprika
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Beef Gewürzmischung mit Cayennepfeffer
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