Red Kampot Pfeffer – die seltenste Delikatesse aus Kambodscha

Ein Pfeffer wie kein anderer – vollreif, handverlesen, geschmacklich außergewöhnlich

Red Kampot Pfeffer gehört zu den seltensten und edelsten Pfeffersorten der Welt. Nur wenige Bauern in der kambodschanischen Region Kampot wagen es, die Pfefferbeeren vollständig reifen zu lassen – denn das macht sie empfindlich und schwer zu verarbeiten. Doch genau diese Reife verleiht ihm sein einzigartiges Aroma: warm, fruchtig, fast süß – mit Noten von roten Beeren, Honig und einer milden Schärfe, die lange nachklingt.

Dieser Pfeffer wird nicht geschwärzt, sondern sonnengetrocknet, nachdem die Beeren am Strauch rot ausgereift sind. Jeder Arbeitsschritt – vom Ernten über das Sortieren bis zum Trocknen – erfolgt von Hand. Nur die besten Beeren schaffen es bis in Dein Glas.

Was macht Red Kampot so besonders?

• Vollreife Ernte: Nur vollständig rot gereifte Beeren werden verarbeitet – ein echtes Risiko für die Bauern, aber ein Gewinn für den Geschmack.

• Handverlesene Qualität: Jede Beere wird per Hand selektiert. Keine Kompromisse, keine Massenware.

• Einzigartiges Aroma: Fruchtig-würzig mit einer feinen Süße. Ideal zu dunklem Fleisch, Wild, Desserts oder einfach pur gemörsert auf Pasta.

• Herkunftsgeschützt (g.g.A.): Nur Pfeffer aus Kampot darf diesen Namen tragen.

• 100 % naturbelassen: Keine Zusätze, keine Industrie – nur Sonne, Handarbeit und Leidenschaft.

Wenn Du echten Pfeffer erleben willst – nicht einfach nur Schärfe, sondern Charakter, Tiefe und Geschichte – dann ist Red Kampot die Wahl für Genießer mit Anspruch.