Die französische Küche gilt weltweit als Maßstab für hochwertige Saucen und aromatische Fonds. Traditionell werden Fonds über viele Stunden aus Fleisch, Gemüse und Gewürzen eingekocht, um einen intensiven Geschmack zu entwickeln.

HANDON'S überträgt dieses Prinzip in eine hochkonzentrierte Fondpaste. Dadurch entfällt das zeitaufwendige Einkochen, ohne auf den charakteristischen Geschmack klassischer Fonds verzichten zu müssen.

Das Starter-Set „Französische Küchenbasis“ wurde speziell zusammengestellt, um die wichtigsten Einsatzbereiche der französischen Küche abzudecken. Während die Demi-Glace kräftigen Fleischgerichten Tiefe verleiht, eignet sich der Geflügelfond hervorragend für helle Saucen und Suppen. Der Gemüsefond ergänzt das Set mit einer vielseitigen Basis für vegetarische Gerichte und leichte Speisen.

So erhältst Du drei hochwertige Fondpasten, die sich ideal ergänzen und den Einstieg in die französische Kochkunst besonders einfach machen.

FAQ

Für wen eignet sich das Starter-Set?

Für alle, die die französische Küche kennenlernen oder ihre Gerichte mit hochwertigen Fondpasten verfeinern möchten.

Welche Fondpasten sind enthalten?

Demi-Glace, Fond Blanc de Volaille und Fond de Légumes.

Wie ergiebig ist das Set?

Je nach Dosierung ergeben die drei enthaltenen 200-g-Gläser zusammen deutlich über 10 Liter hochwertigen Fond und bieten damit eine außergewöhnliche Ergiebigkeit.

Sind Geschmacksverstärker enthalten?

Nein. Alle drei Fondpasten kommen ohne künstliche Geschmacksverstärker aus.

Welche Gerichte lassen sich damit zubereiten?

Das Set eignet sich unter anderem für dunkle und helle Saucen, Suppen, Schmorgerichte, Risotto, Pasta, Gemüsegerichte und zahlreiche weitere klassische Rezepte.