Der Condiemto ist kein richter Aceto Balsamico die Modena, aber trotzdem nicht schlecht. Der Riserva Speciale z.B ist ursprünglich ein Condimto der aber erheblich verfeinert wurde. Nach dem einkochen kommt die Masse in das Eichenfass und dort reift der Condimeto dann heran. Der Condimento ist süß mit einer schönen dichte und einem schönen Abgang. Passt gut zu Käse und Fleisch und natürlich um Saucen zu verfeinern. Wenn man nicht viel Geld für einen echten Aceto Balsamico di Modena ausgeben will, ist dieser Condimento ein sehr gute alternative.
